Chi siamo

Chi SiamoDal 2013 il ristorante pizzeria “La Sorgente” è gestito dalla Singh s.n.c. di Singh Jasmel e C.

« “Io viaggio in India almeno tre o quattro volte l’anno. È sempre fonte di ispirazione.
C’è tanto da imparare in India poiché ogni singolo Stato è un paese a sé stante e ognuno ha la sua propria cucina.
C’è tanto da apprendere sulle diverse cucine.
Tengo la mia mente aperta e ho voglia di esplorare luoghi diversi e raccogliere influenze diverse, ed in realtà non credo che ci sia un solo stato in India che non abbia visitato.
La cucina indiana è una cucina cosmopolita che dispone di tanti ingredienti. Non credo che qualsiasi altra cucina al mondo abbia così tante influenze.
Essa è una cucina molto ricca ed è molto varia più che in ogni altra regione del mondo.
Ogni altra cucina ha la sensazione di come percepire la cucina indiana” »

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